糯米饭

小编超爱糯米，只要是糯米的食物都爱吃！！
蒸糯米饭超简单又美味。。

食材：糯米 250g（浸隔夜），冬菇 5颗（浸软切粒状），虾米 1大匙（切碎），腊肠 1/2条（切粒状），小葱头/蒜米末 2 大匙

酱汁：食油 1大匙，蚝油 1大匙，黑酱油 1大匙，糖 1小匙，胡椒粉 少许，盐 少许，浸冬菇的水 10大匙

1. 把锅烧热加入小葱头/蒜米末爆香。

 2. 加入虾米继续爆香。

3. 接着加入冬菇和腊肠炒拌。

4. 最后加入酱汁和糯米炒拌均匀即可。

5. 把糯米饭倒入蒸盘里，蒸1个小时。

6. 蒸了半小时后，把盖子打开搅拌糯米。（如果糯米不够软再散热水继续蒸至1个小时）

蒸好的糯米饭，加入炒香的花生粒超好吃！！！YumYum

斑斓戚风蛋糕

不需塔塔粉和泡打粉也能烤出超松软的戚风蛋糕(Chiffon Cake)。。

食材：（A）蛋黄 4颗，斑斓汁 45g，粟米油 45g， 幼糖 15g，特幼面粉 80g
            （B）蛋白 4颗，幼糖 55g

1. 将（A）的食材除了特幼面粉搅拌均匀。

2. 把特幼面粉筛入用切刀式搅拌均匀备用。

3. 蛋白打至起泡分三次的把幼糖加入打至硬性。

4. 把1/3的蛋白霜加入（A）里搅拌均匀。

5. 把所有的（A）倒入蛋白霜搅拌均匀。

6. 面糊倒入模里，敲出空气。

7. 烤箱预热后，把面糊放入烘烤180度60分钟即可。

 

天然的色素，香香的斑斓味！！

松松软软的，一级棒！！