斑斓戚风蛋糕

不需塔塔粉和泡打粉也能烤出超松软的戚风蛋糕(Chiffon Cake)。。

食材：（A）蛋黄 4颗，斑斓汁 45g，粟米油 45g， 幼糖 15g，特幼面粉 80g
            （B）蛋白 4颗，幼糖 55g

1. 将（A）的食材除了特幼面粉搅拌均匀。

2. 把特幼面粉筛入用切刀式搅拌均匀备用。

3. 蛋白打至起泡分三次的把幼糖加入打至硬性。

4. 把1/3的蛋白霜加入（A）里搅拌均匀。

5. 把所有的（A）倒入蛋白霜搅拌均匀。

6. 面糊倒入模里，敲出空气。

7. 烤箱预热后，把面糊放入烘烤180度60分钟即可。

 

天然的色素，香香的斑斓味！！

松松软软的，一级棒！！