杂菜炒饭（饭炒饭）

食材：饭 2碗，鸡蛋 2颗，鱼饼 2粒（切颗粒），金针菇 半包（切小粒），红萝卜 1条（切颗粒），韭菜 10g （切颗粒），蒜米末 1大匙，姜丝 适量

 

调味料：耗油 1大匙，酱油 1大匙，黑酱油 1大匙，盐 适量（不放也可以），水 1大匙，麻油 适量

 



1. 把锅烧热加入2大匙的油，蒜米和姜爆香。

2. 加入鱼饼煎香。

3. 接着再加入红萝卜，韭菜和金针菇翻炒。

4. 把锅内的食材移到一旁，加入少许的油把蛋倒入炒香。

5. 把饭和调味料加入拌炒均匀。

6.加入麻油即可享用了。

 

香喷喷的炒饭可以吃咯。。

小编通常都会把蔬菜切成小颗粒，那小朋友就不会把它挑出来统统吃进肚子里！嘻嘻



蔬菜特幼面粉煎饼

小编想这个煎饼应该会是很多人都认识的古早味吧！！
在小编小时候也常吃到的煎饼。。便宜又好吃 YumYum。。
当早餐或夜宵也非常的适合。。

食材：

（a）蔬菜：包菜 （100g）切丝，金针菇 （半包）切小颗，香菜 （10g）切幼，【虾米（1大匙）切幼 + 小葱头 （1颗）切幼 - 下锅
   爆香】

（b）面糊：特幼面粉 400g，粘米粉 （1大 
  匙），鸡蛋（1颗），水（300ml）,鸡精粉 （1小匙），盐（1小匙），胡椒粉（适
  量），麻油（1小匙）

  将面糊搅拌至顺滑即可

 

 

把（a）和（b）混合均匀备用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法：



1. 把少许的油加入锅内烧热。

2. 把一勺的面糊倒入铺成薄片煎至金黄。

3. 翻到另一面，将两面煎至金黄即可。

小编最爱的蔬菜咸面粉糕。。

超好吃的古早味丫！！