蒸三色蛋

做法简单又好吃的蒸水蛋，加入了三种不同的蛋一起蒸。

食材：鸡蛋 3颗，皮蛋 1颗，咸蛋 1颗（只要蛋黄），水（蛋的 1.5倍），盐 1小匙
酱料：1大匙酱油，1小匙麻油

1. 把鸡蛋搅拌均匀，加入水和盐继续拌匀。

2. 把蛋液过筛倒入蒸盘里。

 

3. 把皮蛋和咸蛋黄也加入到蛋液里。

4. 蒸盘放到蒸锅里蒸3分钟熄火再焖2分钟。
×蒸的时候盖子不要改完，留个缝透气。

5. 蛋取出来后，加入酱料即可。

 

滑滑嫩嫩的蒸三色蛋就那么的容易做丫。。

好好吃！！

焖冬菇炸鸡脚

冬菇和鸡脚都是小编超爱的食材。
今天起得早就到早市（巴刹）逛逛，看到这炸鸡脚真是太诱惑小编了。
脑子里立刻想到小编爱吃的冬菇焖鸡脚！

食材：炸鸡脚 9只，冬菇 15颗（小），蒜米 7瓣，姜 5片，八角 2颗
酱汁：水 1杯，蚝油 2大匙，酱油 1大匙，胡椒粉 适量，盐 1小匙，糖 1/2小匙（不放都可以）

1. 把饭锅烧热，加入2大匙的油。

2. 油热了就把蒜米，姜片和八角倒入炒香。

3. 接着把鸡脚加入炒拌。

4. 鸡脚的香味爆出来就加入冬菇继续拌炒。

5. 把酱汁加入把盖子关上。

6. 设置炖汤功能炖1个小时即可。

时间设置到刚刚好，冬菇够软嫩鸡脚的皮也不会糊掉！

一端上桌就被扫空了。。

莲藕花生汤（电饭锅炖煮功能）

每周一补汤：

食材：莲藕 1节，猪骨 3块，蚝干 5颗，红枣 10颗，水 1.5公升

1. 先将猪骨用热水煮5分钟把骨头里的血水逼出来。

2. 将所有的食材放到电饭锅内，设置炖汤功能炖煮3小时半。

3. 要好的5分钟前加入1小匙的盐即可。

 

好浓郁，好好喝噢 。。

杂菜炒饭（饭炒饭）

食材：饭 2碗，鸡蛋 2颗，鱼饼 2粒（切颗粒），金针菇 半包（切小粒），红萝卜 1条（切颗粒），韭菜 10g （切颗粒），蒜米末 1大匙，姜丝 适量

 

调味料：耗油 1大匙，酱油 1大匙，黑酱油 1大匙，盐 适量（不放也可以），水 1大匙，麻油 适量

 



1. 把锅烧热加入2大匙的油，蒜米和姜爆香。

2. 加入鱼饼煎香。

3. 接着再加入红萝卜，韭菜和金针菇翻炒。

4. 把锅内的食材移到一旁，加入少许的油把蛋倒入炒香。

5. 把饭和调味料加入拌炒均匀。

6.加入麻油即可享用了。

 

香喷喷的炒饭可以吃咯。。

小编通常都会把蔬菜切成小颗粒，那小朋友就不会把它挑出来统统吃进肚子里！嘻嘻



蔬菜特幼面粉煎饼

小编想这个煎饼应该会是很多人都认识的古早味吧！！
在小编小时候也常吃到的煎饼。。便宜又好吃 YumYum。。
当早餐或夜宵也非常的适合。。

食材：

（a）蔬菜：包菜 （100g）切丝，金针菇 （半包）切小颗，香菜 （10g）切幼，【虾米（1大匙）切幼 + 小葱头 （1颗）切幼 - 下锅
   爆香】

（b）面糊：特幼面粉 400g，粘米粉 （1大 
  匙），鸡蛋（1颗），水（300ml）,鸡精粉 （1小匙），盐（1小匙），胡椒粉（适
  量），麻油（1小匙）

  将面糊搅拌至顺滑即可

 

 

把（a）和（b）混合均匀备用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法：



1. 把少许的油加入锅内烧热。

2. 把一勺的面糊倒入铺成薄片煎至金黄。

3. 翻到另一面，将两面煎至金黄即可。

小编最爱的蔬菜咸面粉糕。。

超好吃的古早味丫！！



懒人饭锅长豆饭

半个小时内可以搞定的晚餐！！
简单又好吃，有菜又有肉的晚餐。。

食材：长豆 10条，五花肉 50g 切丁，虾米 1大匙，腊肠 1条，米 1 1/2杯，水 1 1/2杯，小葱头末 1大匙
酱汁：蚝油 1大匙，酱油 1大匙，盐 适量，糖 1小匙，黑酱油 1大匙，胡椒粉 适量，水 1大匙

1. 电饭锅开热，加入1大匙的油和葱末爆香。

 2. 之后加入虾米和五花肉炒至金黄。

 3. 加入长豆拌炒。

 4. 把酱汁加入焖煮1分钟。

5. 把米和水加入搅拌均匀。

 6. 将腊肠放到蒸盘里一起煮。

 7. 把盖子关上，选择煮饭功能煮熟。

8. 饭锅响起，把腊肠拿出来切颗粒。

9. 把腊肠倒入饭锅里，再加入1大匙的麻油搅拌均匀即可。

香喷喷的油饭，一口接一口的停不下来。。

好好吃噢！！！！

古早味韭菜面粉糕

这款面粉糕让我回想小时候的味道。。
虽然很普通可是却有着浓浓的古早味，吃着吃着感觉自己回到童年了。。

食材：韭菜 2把，蟹柳条 3条，小葱头末 1大匙，面粉 2杯，粘米粉 1大匙，鸡蛋 1颗，水 200ml，盐 适量，胡椒粉 适量

1. 把所有的食材搅拌均匀即可。

 2. 锅子加入少许的油烧热，将面糊倒入小火煎至金黄。

3. 两面煎至金黄即可享用了。

简单就是幸福。。