梅子酱肉块

 

酸酸甜甜的酱汁配上酥脆的肉块，好开胃又下饭噢！！



肉块可以用鸡胸肉/鸡腿肉或是猪肉块也一样的好吃。。

食材：梅肉 1块（3人份），青瓜 1条
腌汁：绍兴酒 2 大匙，麻油 1大匙，胡椒粉 1小匙，糖 1小匙，盐 少许
炸粉：鸡蛋 1颗，粟米粉 3大匙（自行调量）
酱汁：梅子酱 2大匙，蚝油 1小匙，糖 1大匙，水 3大匙

1. 把梅肉切小块加入腌汁腌上2小时以上。

2. 要炸之前，加入一颗鸡蛋搅拌均匀。

3. 再沾上粟米粉就可以下热油锅炸了。

 4. 炸至金黄色捞起备用。

梅子酱

5. 把酱汁搅拌均匀煮滚，把肉块加入拌炒均匀即可。

6. 把青瓜和肉块摆盘，再淋上剩余的酱汁到青瓜上。

可以开动咯！！！