五花肉有油脂所以肉不会很干,吃下去松松软软的。不过怕肥腻的人可以选择梅肉就不会那么的干和硬。
食材:五花肉 1条
腌汁:南乳 2块,南乳汁 1汤匙,糖 1小匙,胡椒粉 少许,绍兴酒 1汤匙,鸡蛋 1颗,薯粉 2大匙
1. 将五花肉切成4截,把所有的腌汁倒入搅拌均匀后腌上两个小时。(小编腌隔夜比较入味)
2. 放入热油锅前,沾上一层薄薄的薯粉才下锅炸。
3. 炸至金黄色就可以了。
4. 炸肉待凉后就切成小块摆上盘子。
小编开动咯!
咔嗞咔嗞的外皮,油嫩松软的肉质。。带着南乳的咸香味,真是一口接一口的停不了口丫!!
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