金针菇红萝卜丝炒蛋

营养高又简易的菜肴。。



简单的食材：鸡蛋 3颗，红萝卜 1条（刨丝），金针菇 1包


1. 鸡蛋打散加入适量的盐备用。

 2. 平底锅烧热倒入适量的油，把金针菇拌炒。

 3. 加入红萝卜丝炒均匀。

4. 倒入鸡蛋，煎至金黄即可。

香蕉蛋糕（没有泡打粉/少油）

没泡打粉也发得松松软软的。。
香蕉蛋糕也是小编从小到大都很爱的蛋糕。

食材：香蕉 2根（大约100g），鸡蛋 3颗，幼糖 60g，低筋面粉 60g，苏打粉 1/4 茶匙，粟米油 2大匙

 1. 把香蕉压碎备用。

 2. 把三颗全蛋倒入容器里打至起泡。

 3. 分3次的倒入幼糖打发。

4. 倒入香蕉泥继续的打至浓稠硬性。

 5. 把低筋面粉筛入搅拌均匀。

6. 加入2大匙的粟米油搅拌均匀即可倒入模里。

7. 烤箱烧热后把面糊放进烤箱烘60分钟170度。

香喷喷的香蕉蛋糕出炉咯。。
Yum...yum...

毛山稿肉骨茶

好浓郁的肉骨茶汤头噢！！也是很滋补的汤。。
在大马肉骨茶可说是不能少的美食呀。。
不管是早餐，午餐或晚餐都能吃得到。。
现在超市都备有很多不同品牌的肉骨茶香料方便装，小编就独爱这个品牌的方便装。

它的汤头浓郁，当归味很重。超滋补的呐！！


食材：肉骨茶方便装香料 1包，排骨/猪脚肉/五花肉（四人份），黑蒜米 颗，金针菇 1包，蘑菇 1罐，鸡蛋 4颗，水 2850ml

调味料：鼓油 2大匙，黑酱油 2大匙，盐 1茶匙（自行调味）

1. 把所有的肉倒入沸水里煮5分钟至没有血水捞起备用。

 2. 把2850ml的水煮滚，加入香料包，黑蒜米，肉和调味料煮至一个小时。（小编的五花肉没一起放，煮了20分钟后再加入一起煮）


3. 喜欢吃鸡蛋也可以把煮熟的蛋，拨了壳加入一起煮。

4. 在最后5分钟前，把金针菇和蘑菇倒入一起煮。

 香喷喷的肉骨茶可以开动了！！！

冬菇肉碎茄子 （矮瓜）

吃上3大碗饭！！没错，简单的一道菜也可以很开胃。。


食材：茄子 3条 （切条状），蒜末 2大匙，肉碎 3大匙，冬菇 3颗 （切丁）
酱汁：蚝油 2大匙，胡椒粉 适量，糖 1小匙，黑酱油 1大匙，麻油 1小匙，水 1杯

1. 把茄子的皮去一半，切条型放到盘上蒸10分钟备用。

2. 平底锅加入油烧热，把蒜末爆香至金黄。

3. 加入肉碎拌炒。

4. 再加入冬菇炒香。

5. 把所有的酱汁加入煮滚后把蒸好的茄子倒入拌炒。

6. 让茄子焖1-2分钟会更入味。

斑斓马来糕

零失败的食谱！！
不会做糕点的你也可以蒸出松松软软的马来糕哟。。
小编第一次做就成功了，好好吃噢！也让我吃到有童年的味道。。

食材：自发粉 150g，蛋(A) 3颗，粟米油 80g，斑斓汁 100ml，苏打粉 1/2茶匙，幼糖 130g (这个甜度刚刚好，喜欢甜的朋友可以再加一点）


小编用的是这个牌子的自发粉

 1. 斑斓叶加入100ml的水搅成汁。

2. 把蛋打至起泡，分3次的把糖加入打发至糊状。

3. 加入斑斓汁和苏打粉搅拌均匀。

 4. 加入粟米油拌匀。

5. 把自发粉分3次的筛入蛋糊里搅拌均匀至幼滑。

6. 面糊搅拌均匀后倒入模里待30分钟再拿去蒸。

7. 蒸10分钟即可。

8. 待冷后就可以轻松的脱模。

 

天然的斑斓色素和香气，好好吃噢。。