冬菇肉碎茄子 （矮瓜）

吃上3大碗饭！！没错，简单的一道菜也可以很开胃。。


食材：茄子 3条 （切条状），蒜末 2大匙，肉碎 3大匙，冬菇 3颗 （切丁）
酱汁：蚝油 2大匙，胡椒粉 适量，糖 1小匙，黑酱油 1大匙，麻油 1小匙，水 1杯

1. 把茄子的皮去一半，切条型放到盘上蒸10分钟备用。

2. 平底锅加入油烧热，把蒜末爆香至金黄。

3. 加入肉碎拌炒。

4. 再加入冬菇炒香。

5. 把所有的酱汁加入煮滚后把蒸好的茄子倒入拌炒。

6. 让茄子焖1-2分钟会更入味。